Handlekurv
Handlekurven er tom, men det trenger den ikke å være
En krydret teblanding av assam-te og varmende krydder (ingefær, kardemomme, laurbærblad og nellik). Resultatet er en klassisk, ekte og sterk Assam masala chai, helt uten tilsatt aroma. Teen passer perfekt til kalde høst- og vinterdager, mens indere drikker den gjerne i varmt sommervær.
I tillegg til krydderne er Assam masala chai er en blanding av teklassene TGFOP ("tippy golden flowery orange pekoe") og BOPSM (CTC) ("broken orange pekoe small)"
Teen kan drikkes som den er, eller tillbredes med melk og sukker:
- Kok opp en kopp vann.
- Demp varmen og tilsett 2,5g. te.
- La det småkoke i 1,5-2 minutter.
- Tilsett melk og kok opp.
- Tilsett sukker eller honning etter smak.
- Sil av og nyt
Teen er dyrket med vrikshayurveda-teknikker, uten bruk av kjemiske plantevernmidler eller kunstgjødsel. Den er håndplukket og manuellt foredlet av småskalaprodusenter med rettferdig betaling. Teen er sertifisert av Indias nasjonale program for økologisk produksjon (NPOP), men ikke sertifisert etter norsk eller europeisk standard.