Jade Darjeeling

Jade Darjeeling er en myk og fyldig te, som trekker mot de halvoksiderte oolong-teene, selv om den er en ren grønn te. Den har en fruktig, lett nøtteaktig duft. Smaken er rund, sødmefylt og med svak astringens.

Teen er produsert av grønne teblader av høy kvalitet med lite bitterhet. Den er dyrket i landsbyen Pasabong nær Kalimpong, 2000 meter over havet, og uten bruk av kjemisk gjødsel eller plantevernmidler. Bladene har blitt behandlet med stor lidenskap og kjærlighet, av småbøndene i den samme landsbyen.

Område: Darjeeling, India

Sort: Camellia sinensis var. sinensis

Årgang (flush): Første høsting 2023

Smak: myk, og floral med aroma av sommervarmt høy, nøtter og søt kjeks

Vanntemperatur: 85-90⁰C

Dosering: 2,5-5 gram (den samme teen gir god smak også ved andre og tredje brygg)

Vannmengde: 1,5-2 dl

Trekketid 1: 2 min 

Trekketid 2: 2,5 min 

Trekketid 3: 3 min 

Teen er dyrket med vrikshayurveda-teknikker, uten bruk av kjemiske plantevernmidler eller kunstgjødsel. Den er håndplukket og manuellt foredlet av småskalaprodusenter med rettferdig betaling. Teen er sertifisert av Indias nasjonale program for økologisk produksjon (NPOP), men ikke sertifisert etter norsk eller europeisk standard.